2024成都米其林发布,新晋二星诞生

2023-09-09 04:53:12 来源:四川烹饪杂志

9月7日上午,2024成都米其林指南于成都富力丽思卡尔顿酒店正式发布。本次榜单共收录2家二星餐厅、11家一星餐厅、20家必比登推介餐厅,以及36家米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。

米其林服务奖由来自新拾玖餐厅的邓丽君女士获得,米其林年轻厨师奖由来自福满楼餐厅的杨艳彬先生获得,米其林侍酒师奖则由来自Co-餐厅的陈巍先生获得。


(相关资料图)

与2023版指南相比,今年共新增一家二星餐厅,两家一星餐厅。除了蝉联二星荣誉的川菜名宿玉芝兰之外,新落地成都的新荣记也成功斩获米其林二星,这也是新荣记品牌旗下的第14颗米其林星。

七家新上榜必比登推介餐厅为甘记肥肠粉,观锦(武侯),胡二哥药膳蹄花汤,吴氏荟,幺怪面,永乐饭店(武侯)和竹记制面铺,仍然延续米其林对成都平民餐饮的理解——“各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒”。

非常值得一提的是,「米其林指南年轻厨师奖」今年首次在成都颁出。这表示着米其林指南在探索美味餐厅的同时,也在不断挖掘行业人才,另一方面,随着米其林指南在成都的不断深入和探索,也有越来越多的优秀年轻人才崭露头角并被得到关注。

完整榜单如下(*为新晋餐厅):

米其林二星餐厅(2家)

玉芝兰

新荣记*

米其林一星餐厅(10家)

柴门荟

芳香景

芙蓉凰

马旺子

谧寻茶室

银锅

松云泽

许家菜

漾亚·雍雅合鲜(桐梓林东路)

福满楼*

偲厨*

米其林指南入选餐厅(36家)

8号,银芭1986*,柴门公馆,禅悦素食*,成都宴*,锦城印象(武侯祠大街),雏,川莆酒楼*,Co-*,食物数据库,银杏金阁,隐庐·古法川菜,华道生活·钰善阁,锦华臻宴*,丽轩,龙森园(青羊),郇厨*,门板儿,南堂馆(天顺路),南亭荟月*,新拾玖,辛厨房·辛悦,前里*,荣乐园,巴国布衣(神仙树),银庐,谭家*,廊桥,The River House,Tivano,同福社,五岳宫,湘上湘*,薛涛·院子里,宴遇·福建荟馆*,云门锦翠

必比登推荐餐厅(20家)

陈麻婆豆腐(青华路),喜玉饺子酒(蓝草路),甘记肥肠粉*,观锦(武侯)*,胡二哥药膳蹄花汤*,老成都三样面,漫得,明婷小馆(锦江),茉小馆,组织向南,蓉荣北大铺盖面,熟地当归,吴氏荟*,庭院399,杨伯英杂酱面,幺怪面*,永乐饭店(武侯)*,渝九香,竹记制面铺*,转转会(莲花南路)

米其林服务奖

新拾玖餐厅 邓丽君女士

米其林年轻厨师奖

福满楼餐厅 杨艳彬先生

米其林侍酒师奖

Co-餐厅 陈巍先生

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